香椿子具有散寒止痛的功效。因为香椿籽含有大量的香椿素,是一种天然的芳香类物质,人体吸收以后能够健脾开胃,也能增加食欲,可以有效提高人类肠胃的消化功能的作用。此外也可以延缓衰老,滋养肌肤是香椿子的重要功效,香椿籽中含有的胡萝卜素,维生素c和维生素e以及黄酮类的合物,都是能够提高人体抗氧化能力,增强人体免疫力功能,并能滋养细嫩肌肤。