胆囊萎缩多久会癌变没有明确的时间限制。出现胆囊萎缩的情况,需要到医院做详细的检查,明确病因之后对症用药治疗,控制病情的发展,减少癌变的几率,这种疾病和日常饮食有直接的关系,平时要注意养成好的饮食习惯,减少刺激食物的摄入,还要注意细嚼慢咽,少食多餐。如果能够及早发现,要尽快用药治疗。