苏打粉和泡打粉一样吗

苏打粉和泡打粉通常是不一样的，苏打粉主要成分是碳酸氢钠，又称作为小苏打，但是泡打粉属于一种复合疏松剂，又叫做发泡粉以及发酵粉，一般在制作面食的时候，可以适当的放一些泡打粉，能够促进面食发酵，而且还可以使面食，更加的松软以及香精。平时在放苏打粉以及泡打粉的时候也要避免放的过多。