牛脊髓不适合有糖尿病以及高血压的患者吃。牛脊髓当中的蛋白质含量比较丰富,吃牛脊髓之后能够使免疫力提高,可以有调理的作用,还可以改善男性有情绪引起的性欲减退,盗汗等症状。在吃牛脊髓期间要注意饮食方面的调整,不要喝酒,避免影响人体对药物的吸收。