半夜二点喝水不影响验血。但是如果喝了太多的水可能会使血液稀释,在检查的时候容易有血常规指标低的情况,通常在检查之前10小时左右就不能够吃任何食物了,同时还要避免饮用水。一般喝少量的水是不会影响到检查结果的,检查后出现结果异常的情况,可以停一段时间后重新到医院复查。