保胆取石和切除胆囊不能说哪个手术方式好。保胆主要是适合胆囊功能好,不容易复发的患者,而胆囊切除手术,比较适合胆囊坏处大于好处的患者。根据每个患者的病情不同,治疗的方式也会大有不同,具体的要根据自身的病情到正规的医院进行咨询,确定自己的病情严重性,选择适合自己的手术。