吃了过期阿胶糕的后果不是特别严重,如果过了保质期就会出现里面的成分发生改变,可能会存在一些有害的物质产生。会导致恶心呕吐,会出现肠胃的不适,有的患者会导致腹胀腹泻的情况。阿胶糕的营养价值是比较高的,对身体的健康就有很大的好处,但是要在保质期内使用,尽量不要自己私自使用。