芋头的副作用可能会引起消化不良。芋头属于碱性食物,人类不属于酸性的,在使用过多芋头之后,就可能导致胃内分泌过多胃酸,引起胃肠功能紊乱和消化不良,甚至还会出现恶性呕吐和腹部胀痛。芋头里边含有大量淀粉,热量也是非常高,在吃完之后不容易被人体分解和消化,可能会转化为脂肪储存在人体内,使自身出现肥胖。