长期吃素食对身体的危害有可能导致营养物质摄入不足,比如缺乏蛋白质和微量元素,而且还会缺乏矿物质成分,使身体的抵抗力和免疫力下降。素食虽然有减肥效果,但是最好要做到营养均衡,才能使身体更加的健康。任何食物都不能过量食用,要做到荤素搭配,才能使人体摄取更多的营养物质。