牛肉属于酸性还是碱性

牛肉属于酸性的。酸碱性不是根据食物口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱程度来进行区分的。牛肉有丰富的蛋白质和氨基酸，可以食用牛肉为机体补充丰富的优质蛋白，提高抵抗能力。牛肉也有滋补气血的效果，可以刺激哺乳期妇女的乳汁分泌，同时传递给宝宝丰富的蛋白质，促进健康。