核桃泡酒能够健脾养胃可以治疗慢性胃炎,而且核桃泡酒还能够消炎,对于跌打损伤引起的炎症也有很好的作用。核桃泡酒是很好的保健养生饮品,经常服用能够增加抵抗力,延缓衰老。还能够有效的改善睡眠,增强记忆力,益智健脑,预防各种心脑血管疾病,比如高血压和冠心病。