水果酵素对胃黏膜有一定辅助作用,因为水果酵素里面含有大量果酸,如果过量饮用水果酵素会损伤胃粘膜导致胃溃疡或者是胃炎等疾病。同时水果酵素在发酵过程当中,其中的营养成分会受到破坏,会产生对健康不利的物质,加重物质上的负担。水果酵素具有一定减肥效果,但是不可以大量服用。