一吃东西牙龈就鼓包可能是牙周脓肿或者是根尖脓肿引起的,主要是平时不注意口腔卫生时,牙齿局部滋生的牙菌斑或者是牙结石导致的。患者在日常生活中需要按时刷牙,养成饭后漱口的好习惯,这样能够避免牙龈疾病。同时需要在医生指导下口服消炎和消肿药物进行缓解。