泡黑豆的时候是可以使用醋的。用醋来泡黑豆能够起到减肥、美容、补肾、明目、乌发的功能,另外还可以改善高血压、高血脂、便秘、糖尿病等疾病。再用食醋泡黑豆的时候大约需要泡一周左右的时间能够把黑豆泡到完全的膨胀,醋也会完全吸收,这时候再吃一些醋泡黑豆效果就会更好。