蒲公英炒鸡蛋具有益气养血的功效,能够改善女性气血不足所引起的妇科病和**炎,而且还可以调理脾胃,改善脾胃虚弱所引起的干呕和口吐酸水等症状。蒲公英炒鸡蛋对孕妇也有一定的好处,能够起到胎动不安的功效,而且还可以缓解产后口渴的症状,但是患有冠心病和肾炎的人是不可以吃蒲公英炒鸡蛋的。