高血压患者能否食用蛋**,应从高血压的致病因素入手。首先,高血压显然与遗传因素有关。父母双方都有高血压,儿童高血压的发病率高达46%。其次,高血压与环境因素有关,包括饮食因素、精神因素、吸烟因素、肥胖、药物、睡眠呼吸暂停综合征等因素。从饮食的角度来看,对于盐敏感性高的患者,盐的摄入量与高血压成正比,而钾的摄入量与高血压成反比,这意味着吃富含钾的食物有助于降低血压。高蛋白饮食是增加压力的因素,饮酒和吸烟与高血压呈正相关。因此,由于高蛋白是一个促进因素,建议适量食用一些蛋**,但最好不要吃。