高尿酸与嘌呤代谢紊乱密切相关。因此,对于高尿酸血症患者,应选择低嘌呤食物作为主要选择。市场上常见的嘌呤含量高的食品主要有:动物内脏、扇贝、沙丁鱼、凤尾鱼等海产品、浓缩肉汤、啤酒、黄酒等酒类、果汁和富含果糖的饮料等。豆制品中嘌呤含量适中或较低,高尿酸血症患者适当使用豆制品对尿酸影响不大,所以红豆可以适当食用。然而,对于肾功能不全的高尿酸血症患者,应限制大豆制品的摄入量,以避免尿蛋白的持续增加。