反糖化是指体内糖分过多,给身体带来不利影响,加速人的衰老,使皮肤颜色变暗,容易增加肥胖和患病的风险。当人们摄入碳水化合物时,碳水化合物会转化成糖,其中一些会分解成果糖,果糖会被输送到细胞中为身体提供能量。糖越多越好。太多的糖不能被人体吸收,这导致了一系列问题。常见的抗糖化是控制碳水化合物的摄入,保持体内糖的平衡,吃一些食物如黄瓜、西兰花、葡萄、番茄和鲑鱼进行抗糖化处理。