刮除山药后,手发痒,主要是由于手接触山药皮中的皂甙和山药粘液中的一些植物生物碱所致。手部瘙痒症状出现后,首先用足够的水清洗双手,然后用稀醋酸溶液浸泡双手,用酸和碱中和双手,去除手部的瘙痒物质。你也可以适当地加热并把你的手放在火上,这也可以促进引起瘙痒的物质的分解。对于严重的情况,你可以使用**软膏,如卤米松和阿洛松,或口服抗过敏药物,如开瑞坦和依巴斯汀,以缓解瘙痒。