青汁可以起到一定的减肥作用,青汁的减肥作用主要源自于青汁中丰富的膳食纤维素,能够增加肠管内粪便的体积,促进排便;并且将食物中摄入的油脂通过排便的过程排出,减少油脂的摄入量。通过喝青汁来达到减肥的作用,只能是辅助的效果,不能代替饮食控制和体育锻炼。