木瓜蛋白酶功能是分解蛋白质。蛋白酶必须与蛋白质直接接触才能产生效果。我们在口中吃木瓜,木瓜蛋白酶从食道向下滑到胃里,在那里它被胃蛋白酶分解木瓜酶本身也是一种蛋白质,没有完整的,活跃的木瓜蛋白酶在乳房增强中发挥作用。如果木瓜汤煮熟,木瓜蛋白酶长期以来被加热失活。