胶原蛋白是一种常见于动物体内的大分子蛋白质。它主要存在于动物的结缔组织中(骨骼,软骨,皮肤,痰,韧性等)。其中,它占哺乳动物蛋白质的25%至30%,相当于体重的6%。对于人体来说,胶原蛋白也是一个重要的组成部分。人体内胶原蛋白的老化会直接导致皮肤老化,因此有必要及时补充人体的胶原蛋白。可以多吃猪脚鱼皮等补充胶原蛋白。