如果你进行的只是单纯的伤口缝合手术的话,那在手术之后的一个星期就是可以就可以吃牛肉了,因为一般外伤缝合的手术,这是没有什么饮食禁忌的,只要注意多休息就好的,没有多大影响的,你在手术之后的平时也要多吃一些新鲜的蔬菜水果,进而补充维生素。