其形成说法较多,目前倾向性的观点是:我们进入中老年期后,细胞新陈代谢功能减退,体内脂肪容易发生氧化,如果一天三顿饭吃的不合理,脂肪吃得过多,而其他的物质摄取不足,体内就容易形成过氧化物,过氧化物在铁、铜等矿物元素的催化下转化成一种极微小的棕色颗粒——脂褐素(一种不溶于酸、碱和**而易积聚于细胞内的“垃圾”),沉积于细胞与组织就形成老年斑。