咬肌是咀嚼肌之一。起自颧弓的下缘和内面,止于咬肌粗隆和下颌支的外面。咬肌与颞肌、翼内肌收缩可上提下颌骨(闭口)。受下颌神经的咬肌神经支配。咬肌受人种,性别,年龄,脸型等多种因素影响,但是它的决定因素是咀嚼,因为其收缩产生用力闭嘴运动,故经常爱吃硬食的人,咬肌会相应的发达肥厚。