决定头发颜色的是头发中色素颗粒的多少,后者与发根**色素细胞的发育生长情况有关.头发由黑变白,一般是毛发的色素细胞功能衰退。食物的话可以多吃一些黑芝麻对你的疾病有效果的,建议到正规医院就诊,找到白发的病根,通过由内而外调理,改善身体微循环,从而达到彻底治疗白发的效果。