脑梗病人通常不可以吃鸡蛋,如果症状是高血压引起的,可以适量食用。鸡蛋内含有蛋白质和氨基酸,如果有动脉硬化者,就应少吃或不吃蛋黄,以免引起胆固醇升高,使病情进一步加重。如果症状不严重,一天一个鸡蛋是正常代谢所需要消耗的,一般不会引起不良后果。