阿胶糕会上火。有阴虚火旺的人吃阿胶糕会引起上火症状,患者立即停止使用,必要时口服一些降火的药物来缓解症状,平时要多喝水,吃蔬菜和水果有利于降火,避免吃辛辣刺激上火的食物。阿胶是补气补血、滋阴润燥的食物,也可以用于美白养颜、抗衰老、提高免疫力等,有很好的疗效,可以用于缺铁性贫血、经月经不调等人群服用。