蜂蜜水一般不会上火。蜂蜜是很好的中药,有润肠通便,滋阴润肺的功效。蜂蜜中含有丰富的矿物质、维生素以及酶等成分,在服用时不能用滚开的水冲服,会对营养成分造成破坏,最好选用温开水服用。喝蜂蜜水时,最好选择晚上服用,能够达到补充微量元素以及美容美颜的功效。