三文鱼皮一般有很多的细菌,而且里面也含有很多的寄生虫,如果吃了三文鱼皮,寄生虫就会随着血液进入大脑中,就会给大脑造成巨大的伤害,同时三文鱼皮中的热量和脂肪含量也很高,如果过多的食用,就会导致胆固醇明显升高,严重时也会引起心脑血管疾病发生。所以在平时要避免吃三文鱼的皮。