刺儿菜的副作用可能会引起恶心、呕吐、食欲下降等症状。平时在吃刺儿菜的时候要适量,如果患者有脾胃寒虚的现象尽量少吃一些刺儿菜,否则会引起腹泻的症状,而且长时间吃刺儿菜可能会导致心脏的刺激加大,容易引起心脏病方面的疾病,如果患有高血压、孕妇期间的患者不要食用,否则会对身体造成损伤。