生姜可以用来治疗微生物感染引起的脱发。姜汁中含有姜辣素、姜辣油等成分。在头皮上摩擦可以促进新陈代谢,激活毛囊组织,强化发根,能有效防止脱发。不要用太多,否则头皮会灼伤,严重时会出现水泡。生姜对气虚或长时间熬夜导致的脱发没有作用。此外,生姜食物还可以增进食欲,促进血液循环散寒止吐,适合胃寒、体寒的人食用。