胃液中的蛋白酶原是一种重要的蛋白酶原,能促进胃内食物的消化吸收,偏高,常在有胃病的患者中发现,患者会引起反酸、恶心等症状,通过胃镜检查及抽血检查,可以明确诊断。食疗期间避免辛辣刺激性食物,避免暴饮暴食,可配合中药调理,并于消化科门诊随访观察中老年人若上述指标升高,应警惕胃癌的发生。