高血糖不能吃小米粥,因为小米粥熬制时间长,小米经过煮沸基本处于淀粉状态。糖尿病患者喝完小米粥后,餐后2小时会使血糖升高,但小米粥比较容易消化,所以患者在餐后2小时后,血糖迅速下降,这种情况下,血糖波动较大,对糖尿病患者的血管损伤会更大,所以糖尿病患者尽量不要吃大米粥。