喝咖啡能刺激大脑中枢神经系统，有助于提神醒脑，集中注意力，提高记忆力，使人专心工作和学习，可以预防老年痴呆症。喝咖啡还可以增强情绪，缓解焦虑和紧张，抵抗抑郁，增加幸福感。能加速人体血液循环，消耗大量能量，燃烧脂肪，有助于减肥，增加人体对胰岛素的敏感性，降低患糖尿病的风险。
