红枣性温味甘,入脾胃经。含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、氨基酸、有机酸、挥发油、纤维素、胡萝卜素等营养成分。大枣富含铁,能生血益气,是治疗贫血、体虚的佳品。还含有钙质和类黄酮,可以舒缓肝脏,缓解抑郁,镇定心神,促进睡眠。大枣中含有维生素c和环磷酸腺苷,能促进人体细胞的再生和繁殖,增强造血功能,并能起到抗衰老和提高人体免疫功能的功能,也能起到一定的**作用。