人喝酒后,酒中的酒精在肝脏代谢过程中转化成乙醛,其主要作用是扩张毛细血管,人的脸部有大量的毛细血管,当脸部毛细血管同时扩张时,脸红现象就出现了,一般情况下,肝内缺少乙醛脱氢酶是先天性因素。对喝红葡萄酒的人来说,应该尽量不喝葡萄酒,必要时也要少喝,否则会对肝脏、胃造成损害。