鲈鱼具有补气健脾的功效,还可以起到补血的作用。鲈鱼中含有丰富的蛋白质,和钙、磷、铁可以促进儿童大脑发育。鲈鱼也具有安胎益气的功效,孕妇可以适量食用。而且鲈鱼中含有的不饱和脂肪酸,可以有效的预防高血压和动脉硬化,适合老年人食用。另外鲈鱼中也含有大量的胶原蛋白,可以很好的滋润皮肤。