可能会持续几小时或几天,因为中毒的严重程度不同,并且自身的抗病能力不同,所以中毒后持续时间长短也是因人而异的。食物中毒多数是吃了一些不洁的食物引起的,还有可能是饮食不卫生造成的,可能会出现头晕和乏力症状,另外还会伴有腹痛和腹泻的现象,甚至可能会引起昏迷,需要及时到医院通过洗胃的方法治疗。