肉腌12小时亚硝酸盐高吗

通常不是很高，在腌制肉食三天左右里边亚硝酸盐含量通常不是很高，在腌制7天以后里边的亚硝酸盐成分会达到高峰，在三周以后亚硝酸盐含量会逐渐的减少。腌制食品当中含有的亚硝酸盐成分是比较高的，在平时生活中应该避免，长时间大剂量食用，可能会对身体健康产生不利影响。