切芋头以后出现手痒的症状,是因为鱼头当中的渗出物会刺激皮肤产生瘙痒的症状。在处理芋头完以后,皮肤瘙痒可以选择在热水中浸泡10~15分钟。还可以采取生姜来擦手,能够达到止痒的效果。在切芋头之前的时候要做好预防的措施,比如可以戴手套,能够防止直接和芋头接触。