通常可以直接洗净,放入口中吃,而且还可以榨汁喝,干品盐城粉末状服用,还可以炖鸡煲汤食用等等。铁皮石斛是兰科植物性温寒,具有润肺益肾和名目强腰的功效,而且还有生精作用,能够促进腺体分泌和脏器运动,另外还可以增强机体免疫力和抗肿瘤。但是腹胀和食热症的患者要忌服,否则会加重病情。