多久能够出现中毒的症状,通常需要根据食物的种类和进食量决定。如果进食量比较小,可能会在两三个小时以后出现中毒的症状。如果食物变质比较严重,并且进食量比较大,食物中毒的症状可能会快速发作,有可能会在半个小时之后出现比较明显的症状,比如恶心呕吐和头痛。