常会出现皮肤瘙痒、红疹等。如果症状不是特别严重,一段时间后会自行消退,不需要特殊治疗,必要的时候可以在医嘱下局部涂抹药膏来起到止痒的作用,由于个体差异,所以过敏后的症状表现也有很大的差别,茄子过敏这种情况不是很多见。如果是易过敏体质,平时尽量不要吃茄子,芒果,海鲜等食物。