猪蹄炖黄豆可以起到补气血的作用,还可起到通乳汁和健脾利水的功效。猪蹄对黄豆中的营养成分比较丰富,有利于提高身体的免疫能力,防止身体生病,但是最好不要一次性吃的过多,以免导致出现腹胀或者是不消化症状。平常还要保持一日三餐定时定量,避免经常暴饮暴食或者是吃一些辛辣和油腻的食物。