缺少维生素a的症状头发干枯、皮肤粗糙、指甲特别薄、容易断裂。可以多吃一些新鲜的水果,这些食物里面含有的维生素比较多,能够增强体质,对于皮肤干燥的症状也能起到改善。缺乏维生素a,还有可能会使视力下降,干眼症或者是易盲症的情况,所以平时要避免挑食或偏食,避免导致体内维生素缺乏。