铁锅煮东西变黑有毒吗

铁锅煮东西变黑，通常情况下是没有毒的。大多是锅的温度过高，从而使里面的食物被高温氧化的结果才导致的发黑，部分发黑的东西建议不要吃，会影响口味和口感，也没有什么营养了。平时做饭之前可以把铁锅洗干净，也可以在铁锅用完后用油及时的涂抹，这样也可以有效的防止生锈，也可以避免影响食物颜色。