牛肉汤的功效能够补脾胃,从食疗的角度上来讲,牛肉入脾胃经对于脾胃虚弱不思饮食和腹痛腹胀以及消化不良的人,适当喝牛肉汤,是有很好的滋补脾胃,增进食欲和促进消化功能提高的功效。同时牛肉汤能够补益气血,对于气血不足导致的面色苍白,适当的喝牛肉汤,通过滋补气血,达到增强身体素质的功效。