党参炖鸡的功效与作用主要是滋阴补肾,增强人体免疫力,有保健的作用。党参炖鸡常用于缓解营养不良,贫血虚弱,畏寒肢冷等症状。党参炖鸡能够补充人体所需的蛋白质,碳水化合物以及各种微量元素,可以提高肌肉中叶酸的含量,还能够起到养胃的作用,缓解胃胀胃不适的症状。