山药可以补血益气、健脾温胃、益精固肾等。也可以降血糖、止咳、开胃等。同时山药中含有蛋白质、维生素、微量元素等营养物质较为丰富，可以增强自身的体质。山药粉的禁忌是大便干结、感冒和胃肠积滞等患者不可以食用。可以用于治疗慢性气管炎、心绞痛、冠芥蒂等。
